近期，為有效解決餐飲行業(yè)水污染問題，市場監(jiān)管部門不畏酷暑，檢查指導(dǎo)餐飲單位做好保綠水青山工作.

許多餐飲經(jīng)營戶水環(huán)境保護(hù)意識明顯提高，按相關(guān)要求建了隔油池，做好廚余污水的處理。

但是，仍然有部分經(jīng)營戶缺乏相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，對如何利用隔油池處理廚余污水還是存在很多疑問。

那么問題來了！隔油池要如何建呢？

平流式隔油池利用廢水中懸浮物和水的比重不同以及固體物下沉的原理而達(dá)到分離的目的。

隔油池的容量應(yīng)該與經(jīng)營場所面積、用餐人數(shù)和用水量相適應(yīng)。

那么，多大的隔油池才夠用呢？康為環(huán)保選取了我們街道2家不同規(guī)模的飯店供各位經(jīng)營戶做參考。

有2家飯店共用一個(gè)隔油池，總經(jīng)營面積為120平米、座位80余個(gè)，建造長2.2米、寬1.6米、深1.8米的三級隔油池，可以滿足2家飯店每天總共3噸用水量的污水處理需求。

一家飯店，經(jīng)營面積為40平米、座位20余個(gè)，建造長1.6米、寬0.6米、深0.5米的三級隔油池，可以滿足該飯店每天0.5噸用水量的污水處理需求。

執(zhí)法人員在檢查過程中發(fā)現(xiàn)，有些經(jīng)營戶雖然建了隔油池，但是由于沒搞懂隔油池原理，隔油池的污水處理效果不理想。

市場監(jiān)管部門一直以來大力推進(jìn)“五水共治”餐飲水污染整治等工作，就是將“綠水青山就是金山銀山”化為生動現(xiàn)實(shí)的最好實(shí)踐！