設(shè)計(jì)水量在10 m3/h以下的可采用隔油池的方法進(jìn)行初步處理。設(shè)計(jì)水量為0-4.5 m3/h ，隔油池容積在20m3以下的隔油池做法.

實(shí)際水量的確定一般按照以下原則確定：

①餐廳、酒樓、大排檔、西餐、粥粉面店、甜燉品店等對(duì)外營業(yè)的餐廳按照0.16m3/座•次、一天營業(yè)10個(gè)小時(shí)計(jì)算（每一餐營運(yùn)時(shí)間約3到3.5個(gè)小時(shí)）。

例如，某酒家一共設(shè)200個(gè)餐座，一天設(shè)3餐，則其一天的水量為0.16×200×3＝96m3/天。每小時(shí)的水量為96÷10＝9.6m3/h。

②企業(yè)內(nèi)部職工食堂，按照0.05m3/人•次計(jì)、按一天10小時(shí)計(jì)算。如某食堂供應(yīng)三餐，職工人數(shù)為100人，則其處理水量為0.05×100÷10＝0.5m3/h。

H2(m)是假設(shè)隔油隔渣池的三個(gè)隔油隔渣主體長度為4 m時(shí)計(jì)算出來的，當(dāng)條件不允許時(shí)，可以根據(jù)實(shí)際情況按照三個(gè)隔油隔渣主體容積來確定相應(yīng)的尺寸。

康為環(huán)保隔油設(shè)備主要用于處理廚房廢水，其主要用途就是清除廢水中的食物殘?jiān)�以及廢水中的油和油脂，使得分離后的廢水能夠直接流入市政管理。